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RESTAURANT VILLA MAGDALENA

Entre

Gekochtes geräuchertes Fleisch mit Kohlsuppe

Salat nach Art des Küchenchefs

Schweinefilet in Senfsauce mit Steinpilzen

Hirschfilet, Sellerie-Tartar, Hirsebrot

Kürbiskernöl, Schokolade, Walnüsse und Mohnk

RESTAURANT ACADEMIA

Entre

Kürbis-Carpaccio, Apfelessig mit Rosmarin, Herbsttrompeten und Ziegenkäse

Suppenklößchen mit roter Paprika und hausgemachtem Sauerrahm

Würstchen mit Salbei und Weißwein, Bohnenpüree, Senf und Knoblauch

Schweinerippchen, Entenkeule mit Schmalz, gedünsteter Rotkohl, Kartoffeln, Salate, Steinpilze

Gibanica-Kuchen nach Bistricer Art (Walnüsse, Äpfel, Mohn)

KLET BOLFAN

Entre

Wildsalami mit heimischem Speck, einer Auswahl an Kuhmilchkäse und hausgemachtem Mehrkornbrot

Suppe Goričan mit Bio-Gerste, Gemüse und geräuchertem Fleisch, im Topf serviert

Heimisches Hühnchen gefüllt mit hausgemachten Mlinci-Nudeln aus Dinkelmehl in Sauce aus getrockneten Pflaumen und Wurzelgemüse

Bio-Schweinefleisch vom schwarzen slawonischen Schwein mit Polenta aus integralem Maismehl + Bio-Buchweizen mit Gemüse und Grünkraut von EKO Severa

Apfelstrudel auf Vanille- Zitronen-Creme

Preis pro Person: 750,00 675,00 kn
(beinhaltet alle drei Restaurants)

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