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RISTORANTE VILLA MAGDALENA

Entre

Vellutata di zucca con crocchette al prosciutto

Insalata con bietole e panna acida

Vitellone con funghi

Petto d’anatra Karizma

Gelato con olio di semi di zucca e crumble di pere con caramello

RISTORANTE ACADEMIA

Entre

Varietà di verdure novelle marinate, carotine, bietole, spinaci e zucchine con olio di semi di zucca e miele “delle colline di Zagorje“

Pasticcio croccante con crema di ceci e speck abbrustolito

Minestra di piselli novelli con anice e trganci (tipica pasta fresca)

Collo di vitellone cucinato a lungo sottovuoto, fagioli neri, focaccia all’ortica, salsa di funghi di bosco

Zagorski fakini – varietà di biscottini fatti a mano con noci, mandorle e nocciole, more e lamponi

LOCANDA BOLFAN

Entre

Paté’ crudo di peperone rosso e ceci su letto di cetriolini freschi

Vellutata bicolore di carote e ortica novella con zenzero e olio di semi di zucca

Šiškrlini (tipica pasta nostrana) di farina di farro biologica con carne di pollo nostrano, mele e spolverata di pepe colorato

Rollate di vitellone ripiene con ortaggi da radice e pinoli, in crema di sedano e pere, con verdure biologiche al vapore

Torta di formaggio e uova nostrani con frutti di bosco

Prezzo per persona: 750,00 675,00 kn
(prezzo totale dei i 3 ristoran)

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